Taverna Aktaion

O Aktaion abriu em 1922 na praça de Firostefani, quando a aldeia ainda era uma povoação de pescadores e agricultores e não um destino turístico, e mantém-se há três gerações nas mãos da mesma família Roussos. A taberna serve pratos tradicionais de Santorini -- folhas de vinha recheadas, rolinhos de curgete, massa com alcaparras -- praticamente inalterados desde as receitas do fundador, Lefteris Roussos. O terraço tem vista sobre a caldeira, mas a cozinha e os preços continuam a ser os de uma taberna de bairro, não os de um restaurante turístico.